玫瑰茄（學名：Hibiscus sabdariffa），又稱洛神花、
洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵，是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木，
生長於熱帶和亞熱帶地區，最高可有2-2.5米高。葉片裂成三塊或五塊，
8-15厘米長，互生。玫瑰茄原產於西非、印度，
在中國的廣東、廣西、福建、雲南均有分布。其盛產在4月或在8月下旬，
成長期大約是4 個月。其花果中富含花青素、果膠、果酸等，
其味更是天然芳香、微酸，色澤鮮艷、紅潤細嫩。
玫瑰茄的花含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、維他命B1、B2及B等，
不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、
清涼降火、生津止渴、利尿的功效，對治療心臟病、高血壓、
調節血脂，降低血液濃度等更是達到一定的效果，是一種保健食品。可以用來
沖泡茶和製作飲料，其味酸。洛神花汁在西北非很流行，
但在西歐的市場還是剛起步[1]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素[2]，用作食品
行業的食品添加劑，亦可製成果醋。(文字資料引用維基)
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